Estas fotografías fueron tomadas en un pueblo de la montaña gallega una mañana de diciembre. Con un horno de leña tradicional, esfuerzo y paciencia se obtuvieron numerosos panes que evocan a una Galicia ya pasada que, sin embargo, muchos se esfuerzan por mantener viva.
La llama calentará las piedras
La rañeta reparte el fuego por todo el horno
El calor
La retirada de cenizas
El reposo
Las xestan retiran la ceniza
La ceniza se apaga
La masa toma forma
La artesa guarda la masa
Las manos dan forma al pan
La expectación
El sabor de la tradición
Álex Maroño Porto 